Tomatenkraut
Zutaten:
Weikraut
1 Liter Rindsuppe
Tomatenmark
1 Zwiebel
Lorbeerblatt
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Weißkraut grob schneiden. Das Weißkraut in einen Topf geben, dazu einen Liter Suppe. Das Weißkraut muss den ganzen Topf befüllen. Dann kochen lassen, mit fein gehacktem Zwiebel, Lorbeerblatt und restlichen Zutaten würzen. Solange kochen bis das Kraut halbweich ist. Danach Tomatenmark dazugeben, mit Einbrenn eindicken, anschließend dünsten bis das Kraut weich ist.
Servieren mit Salzkartoffeln zu Hackbraten oder Fschierte Laibchen.