Kürbisgemüse
Zutaten:
1 Kürbis
1 Liter Rindsuppe
Dille
1 Zwiebel
Sauerrahm und Obers
Pfeffer und Salz
1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
Kürbis schälen und grob reiben. Zwiebel anrösten, Knoblauch und Kürbis dazugeben. Kurz durchrösten, dann mit Suppe aufgießen. Mit Dille, Salz und Pfeffer würzen. Mit Einbrenn verdicken. Zum Abschluss mit Sauerrahm und Obers verfeinern.
Servieren zu gekochtem Rind oder Faschiertem.