Kaiserstühler Apfelkuchen

Zutaten:

4 Eier
250 Gramm Zucker
250 Gramm Margarine
125 Gramm Nüsse
1 Esslöffel Zimt
2 Esslöffel Kakao
1 Packung Vanillezucker
200 Gramm Mehl
500 Gramm Äpfel in kleine Schnitzel schneiden und in einem richtigen Schluck Rum oder nach Bedarf auch Schnaps schwenken und ein wenig ziehen lassen.

Am besten eignen sich säuerliche Äpfel.

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten und zuletzt die Äpfel darunter heben. Bei mittlerer Hitze (175 bis 190 Grad) backen. Wenn der Kuchen fertig ist mit Puderzucker leicht bestäuben.