Jägersalat

Zutaten:

100 Gramm Eierschwammerl
100 Gramm Champignon
250 Gramm Hartwurst
200 Gramm Hartkäse
Butter
Petersilie
Zwiebel
Senf, Salz und Pfeffer
Essig
Wacholderbeeren

Zubereitung:

Eierschwammerl in etwas Butter dünsten. Sämtliche Zutaten in kleine Würfel schneiden, mit Senf, Salz, Pfeffer, Öl und Essig verrühren. Gestoßene Wocholderbeeren in die Marinade geben.

Die Zutaten mit der Marinade übergießen und gut verrühren. Fertig.